글루텐 적고,소화 잘 되고, 영양이 풍부한 카무트 효소 먹는법 100% 총정리
집에 카무트 효소라고 쓰여있는 효소제품이 있는데요 카무트라는 단어가 낯설어 한번 찾아보았습니다.
1. 카무트 효소란 무엇인가?
카무트효소(Kamut) 효소는 카무트 밀에서 추출한 효소 성분을 의미합니다. 카무트밀은 고대 밀의 한 종류로서 일반 밀보다 영양소가 풍부하고 소화가 질 되는 특징이 있다고 합니다.
2. 카무트 효소의 특징
(1) 소화 기능개선 : 카무트 밀은 일반 밀보다 글루텐 함량이 낮고, 자연 발효 과정을 거쳐 효소가 활성화되면 소화가 용이한 형태로 변한다고 합니다. 또한 소화 효소가 풍부하여 위장에 부담이 적다고 합니다.
(2) 영양소가 풍부 : 카무트에는 아미노산, 미네랄, (마그네슘, 셀레늄, 아연), 비타민E, B군 비타민 등이 다량 함유되어 있어 체내 대사 작용을 촉진한다고 합니다.
(3) 항산화 효과 : 카무트에는 폴리페놀과 셀레늄이 포함되어 있어서 활성산소를 제거하고 면역력을 높이는 데에도 도움이 됩니다.
(4) 글루텐 알레르기 있는 분에게 적합 : 카무트밀은 일반 밀보다 글루텐 구조가 약하고 소화가 용이하므로 글루텐에 민감한 사람들에게 비교적 부담이 적습니다. 하지만 완전히 글루텐이 없는 것은 아니므로 심한 글루텐 알레르기가 있는 경우는 주의가 필요하다고 합니다.
3. 카무트 효소 먹는 법
(1) 카무트 효소 분말 섭취방법
* 물이나 음료에 타서 먹기 : 하루 1, 2회 물 200~300ml에 1 티스푼을 타서 섭취합니다. 따뜻한 물에 타서 드시면 흡수력이 더 좋아진다고 합니다. 주스, 스무디, 요구르트 등에 섞어 먹어도 좋다고 하네요.
* 샐러드나 음식에 뿌려 먹기 : 샐러드, 죽, 수프, 시라 얼 둥에 뿌려서 섭취 가능합니다. 뜨거운 음식보다는 미지근하거나 찬 음식에 넣는 것이 효소 파괴를 막을 수 있다고 합니다.
(2) 카무트효소 알약(캡슐) 섭취방법
* 식전 또는 식후에 물과 함께 섭취하는데 아침 공복이나 식후에 먹으면 흡수가 잘 된다고 합니다.
(3) 카무트 효소 액상 발효액 섭취방법
* 액상 원액에 물을 희석해서 먹습니다. 발효 음료이므로 장건강과 면역력 향상에 도움을 줍니다. 공복에 섭취하면 흡수율이 높아진다고 합니다.
4. 카무트 효소 섭취 시 주의사항
(1) 권장량을 초과하지 않기 : 과다 섭취 시 소화 장애(복통, 설사)가 발생할 수 있다고 합니다.
(2) 뜨거운 물에 섞지 않기 : 효소가 파괴될 수 있으므로 40도 이하의 물이나 음식과 함께 섭취해야 좋다고 합니다.
(3) 알레르기 확인 : 일반 밀보다는 글루텐 함량이 낮지만 밀 알레르기가 있는 경우 섭취 전 확인이 필요합니다.
(4) 글루텐 민감증이 있는 경우 주의 : 카무트 밀은 일반 밀보다는 글루텐 함량이 낮지만 완전히 없는 것은 아니므로 주의가 필요합니다.
장 건강은 육체적인 건강을 위해서도, 활기차고 건강한 정신건강을 유지하기 위해서도 필요합니다. 소화가 잘되고 영양소가 풍부한 카무트 밀 효소를 통해서 함께 건강을 지켜 나가면 좋겠습니다.
감사합니다.
